در این مقاله به بررسی مزایا و معایب خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده می‌پردازیم. چگونه می‌توان از خوردن یک خوراکی شیرین مانند بستنی لذت برد، بدون آنکه به روند بهبودی بعد از عمل اسلیو، آسیبی وارد شود؟ به اعتقاد دکتر ناصر یاهو، متخصص جراحی چاقی و لاپاراسکوپی، خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو، باید با هماهنگی پزشک انجام شود تا آسیبی به بیمار و نتایج عمل وارد نشود؛ همچنین مصرف انواع بستنی‌های بدون قند، بهتر خواهد بود.
در صورتی که اخیراً تحت عمل اسلیو معده قرار گرفته‌اید، ممکن است تعجب کنید که چقدر زود می‌توانید دوباره مواد غذایی مورد علاقه خود را مصرف کرده و خوردن آن‌ها لذت ببرید. برای بسیاری از افراد، بستنی یکی از مواد غذایی اصلی، علی‌الخصوص در فصل تابستان به حساب می‌آید.
در حالی که پیروی از توصیه‌ها و دستورات پزشک، برای بهبودی سریع‌تر و راحت‌تر بسیار اهمیت دارد؛ اما راه‌حل‌هایی وجود دارد که به شما اجازه می‌دهد تا از یک خوراکی شیرین، لذت کافی را ببرید و در عین حال، روند کاهش وزن شما با اختلال مواجه نشود. در این مقاله به چندین نکته در رابطه با خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو اشاره می‌شود. برای کسب اطلاعات و آگاهی بیشتر در این زمینه، با ما همراه باشید.
آیا خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده بی‌خطر است؟
برای پاسخ به این سوال باید عوامل مختلفی را در نظر بگیرید که از جمله آن‌ها می‌توان به مراحل بهبودی شما و نوع بستنی انتخابی اشاره کرد. به طور کلی، خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو، می‌تواند بی‌خطر باشد، درصورتی‌که شما به اندازه وعده و محتوای قند و چربی و همچنین دمای بستنی، توجه کافی داشته باشید.
در طی چند هفته اول بعد از جراحی اسلیو معده، معده شما در حال تطبیق با شرایط موجود و بهبودی است و باید یک برنامه دقیق غذایی داشته و از آن به طور کامل، پیروی کنید. در این صورت می‌توانید از رسیدن کافی مواد مغذی به بدن خود اطمینان حاصل کرده و از بروز عوارض احتمالی، جلوگیری نمایید.
این بدان معنی است که شما در این مدت باید از مصرف هرگونه مواد غذایی دارای چربی، قند یا افزودنی مصنوعی اجتناب کنید مانند خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو؛ زیرا این مواد معده شما را تحریک می‌کنند یا موجب بروز سندرم دامپینگ در شما خواهند شد. در صورت بروز سندرم دامپینگ، شما به وضعیتی دچار می‌شود که علائم آن با حالت تهوع، اسهال و سایر مشکلات گوارشی مشخص می‌شود.
همچنین در چند هفته اول، با خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو، معده شما بسیار سنگین می‌شود و بدن تحمل این حجم از سنگینی را قبل از بهبودی کامل، ندارد. بهتر است در این مدت، به جای مصرف بستنی، به سراغ مواد غذایی غنی نظیر شیک‌های پروتئینی، سوپ‌ها و سبزیجات پوره شده بروید تا تحمل بدنتان نسبت به غذاهای نرم و جامد، افزایش یابد.
با این حال، اگر چند هفته تا چند ماه از جراحی اسلیو معده شما گذشته است و به رژیم غذایی منعطف‌تری رسیده‌اید، می‌توانید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل خود، خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو را به اندازه نسبی و متعادل، اضافه کنید. البته شما باید از انواع کم چرب و بدون قند این ماده غذایی مصرف کنید و از اضافه کردن آجیل، کارامل یا شکلات که می‌تواند کالری و چربی اضافی به بستنی اضافه کنند، خودداری نمایید.
فواید خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده
علاوه بر ارضای حس شیرینی خواهی بدن، خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده، می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی فرد داشته باشد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- تقویت خلق‌وخو: بستنی‌ها حاوی انواع قند و طعم‌دهنده‌های طبیعی هستند که می‌توانند منجر به ترشح هورمون‌هایی مانند دوپامین و سروتونین در مغز شوند. این هورمون‌ها، استرس و اضطراب افراد را کاهش داده و از بروز افسردگی بعد از عمل اسلیو، جلوگیری می‌کنند.
- تأمین مواد مغذی ضروری: برخی از انواع بستنی مانند طعم وانیل یا شکلات، حاوی مقادیر کمی از کلسیم، ویتامین D و سایر ریزمغذی‌ها هستند که این مواد معدنی برای سلامت استخوان‌ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن، بسیار مفید و مهم خواهند بود؛ بنابراین خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو به میزان مناسب می‌تواند مفید باشد.
- حمایت از کاهش وزن: درست است که بستنی جزو مواد غذایی کم کالری به حساب نمی‌آید ولی مقادیر متعادل از آن در رژیم غذایی می‌تواند از احساس محرومیت در افراد جلوگیری کرده و با ترویج یک رابطه سالم میان غذا و جراحی اسلیو، به کاهش وزن افراد کمک بزرگی نماید.
با این حال، خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده باید با رعایت اعتدال و انتخاب گزینه‌های سالم انجام شود. مصرف بیش از حد بستنی‌های پرچرب و پرقند می‌تواند روند کاهش وزن را مختل کرده و باعث مشکلات گوارشی شود. انتخاب بستنی‌های کم‌چرب و کم‌قند، همراه با کنترل مقدار مصرف، به شما این امکان را می‌دهد که بدون نگرانی از عوارض جانبی، از خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو لذت ببرید و همچنان وزن خود را حفظ کنید.
عوارض احتمالی خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده
خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده ممکن است برای برخی از افراد مشکلات گوارشی و متابولیکی ایجاد کند. یکی از مهم‌ترین عوارض این مسئله سندرم دامپینگ است. این وضعیت زمانی اتفاق میفتد که غذاهای پرقند یا پرچرب، مانند بستنی، خیلی سریع از معده به روده کوچک منتقل می‌شوند. سندرم دامپینگ می‌تواند باعث علائمی مانند تهوع، استفراغ، سرگیجه، تعریق، نفخ شکم و حتی غش شود.
علائم این مشکل معمولاً 15 تا 30 دقیقه پس از خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو مشاهده می‌شوند. یکی دیگر از عوارض احتمالی افت قند خون یا هیپوگلیسمی است. بعد از جراحی اسلیو معده، بدن ممکن است قند را به طور متفاوتی پردازش کند.
مصرف بیش از حد قند، مانند آنچه در بستنی‌های معمولی یافت می‌شود، می‌تواند باعث کاهش ناگهانی قند خون شود. این وضعیت ممکن است علائمی مانند ضعف، تعریق بیش از حد، ضربان قلب سریع و گیجی ایجاد کند. در موارد شدید، فرد حتی ممکن است دچار غش شود.
عدم تحمل لاکتوز یکی دیگر از مشکلاتی است که برخی از افراد پس از عمل اسلیو تجربه می‌کنند. از آنجایی که بستنی از محصولات لبنی تهیه می‌شود، خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو می‌تواند باعث نفخ، درد شکم و اسهال در افرادی شود که بدنشان دیگر قادر به هضم لاکتوز نیست.
نکات مهم برای خوردن ایمن بستنی بعد از اسلیو معده
خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو باید با احتیاط انجام شود. بستنی‌های پرچرب و پرقند می‌توانند مشکلات گوارشی ایجاد کنند و روند کاهش وزن را تحت تاثیر قرار دهند. رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای می‌تواند به جلوگیری از عوارض احتمالی کمک کند. برخی از مهم‌ترین نکاتی که باید در رابطه با خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو رعایت کنید عبارت‌اند از:
- انتخاب بستنی‌های کم‌چرب و کم‌قند
- پرهیز از افزودنی‌های پرکالری
- خوردن آهسته و جویدن کامل
- محدود کردن مقدار مصرف بستنی
- دراز نکشیدن بلافاصله بعد از بستنی
در ادامه، موارد گفته شده را بیشتر توضیح می‌دهیم.
انتخاب بستنی‌های کم‌چرب و کم‌قند
هضم بستنی‌های پرچرب برای معده بعد از عمل اسلیو سخت است؛ بنابراین، توصیه می‌شود بستنی‌های کم‌چرب یا بدون چربی بخورید؛ همچنین مصرف مقدار کم و کنترل شده بستنی می‌تواند از به وجود آمدن مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
پرهیز از افزودنی‌های پرکالری
بعضی از افزودنی‌ها مانند خامه، شکلات مایع و فاج داغ، میزان کالری و چربی بستنی را افزایش می‌دهند. برای حفظ رژیم غذایی مناسب، بهتر است بستنی‌های ساده را انتخاب کنید یا از میوه‌های تازه به عنوان جایگزین استفاده کنید.
خوردن آهسته و جویدن کامل
بعد از عمل اسلیو معده، باید تمام غذاها را به‌آرامی مصرف کنید و بستنی را نیز با لقمه‌های کوچک و به‌تدریج بخورید. خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده به صورت آهسته، به جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده و رفلاکس کمک می‌کند.
محدود کردن مقدار مصرف بستنی
خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده به مقدار زیاد ممکن است باعث تهوع، استفراغ یا ناراحتی معده شود. بهتر است بستنی را در وعده‌های کوچک میل کنید و در مصرف آن زیاده روی نکنید.
دراز نکشیدن بلافاصله بعد از بستنی
بعد از خوردن بستنی، بهتر است حداقل ۳۰ دقیقه منتظر بمانید و بعد دراز بکشید. این کار از رفلاکس معده و سایر مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند.
جایگزین‌های سالم برای بستنی بعد از عمل اسلیو
یکی از بهترین جایگزین‌ها بجای خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو، میوه یخ‌زده است. می‌توان میوه‌هایی مانند انگور، هندوانه و انبه را فریز کرد و به‌عنوان یک میان‌وعده خنک خورد؛ همچنین ترکیب میوه یخ‌زده با مقداری ماست یونانی یا شیر بادام، بافتی شبیه به بستنی ایجاد می‌کند که هم خوشمزه است و هم از مشکلات ناشی از خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو جلوگیری می‌کند.
سوربه یکی دیگر از جایگزین‌های سالم خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو است که از پوره میوه و آب تهیه می‌شود. این دسر بدون لبنیات بوده و نسبت به بستنی‌های سنتی چربی و کالری کمتری دارد. ماست یونانی یخ‌زده نیز انتخابی عالی برای افزایش پروتئین دریافتی است و می‌تواند با ترکیب میوه‌های تازه، طعمی لذیذ و سالم ایجاد کند.
موز یخ‌زده یک جایگزین محبوب دیگر برای خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو است. می‌توان موز را در تکه‌های کوچک برش داد، در بادام زمینی خرد شده غلتاند و سپس فریز کرد. این ترکیب علاوه بر اینکه سالم است، حس بستنی خوردن را نیز القا می‌کند.
جمع‌بندی
خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو معده، امکان‌پذیر است؛ اما شما باید مصرف بستنی را با برنامه‌ریزی کامل و مدیریت دقیق انجام دهید. با پیروی از نکات گفته شده در این مقاله، شما می‌توانید بستنی را بدون خطر و آسیب به روند بهبودی بعد از عمل خود، میل نمایید؛ همچنین به یاد داشته باشید که همیشه، توصیه‌های پزشک را درمورد خوردن بستنی بعد از عمل اسلیو در نظر بگیرید و در صورت بروز هرگونه مشکل یا علائم خاصی در بدن، سریعاً با پزشک مشورت کنید.
منابع:
https://www.healthline.com/health/gastric-sleeve-diet#week-2
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319724
https://www.webmd.com/digestive-disorders/dumping-syndrome-causes-foods-treatments
بدون نظر